如何鉴别假牛肉
1、看、就是用眼睛去看,观察和辨别。真牛肉:白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。假牛肉:白肉和红肉是分开的,无明显纹路,白是白,红是红,一块一块的。
2、闻。真牛肉:有膻味,虽不像羊肉那么浓,但是仔细闻有一种微微的膻味。假牛肉:不会有膻味,像猪肉的话应该只有肉的腥味,而没有膻味。
3、摸。真牛肉:没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的,肉质比较实。因为牛肉的纤维要比猪肉粗,所以摸上去应该是比较紧实的,而且从牛肉断面上可以看到小块的纤维纹理。假牛肉:如果是上色牛肉,摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。
4、切。用手去摸肉的弹性,手感。真牛肉:按压下去后,弹性好,可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸着也不粘手,手感较好。买回家后用刀切后片大,弹性好。假牛肉:按下去后,肉的回弹力明显不强,无法回到初时的样子。肉质也较粗,摸起来粘糊糊的感觉不舒服。切着弹性差,容易散。
5、尝。真假牛肉的口感是截然不同的。真牛肉:煮好后一片片的,看着很清爽,吃着口感细腻有嚼劲。假牛肉:煮的时候容易散成一小块一小块,吃着像豆渣一样,嚼起来口感差。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
电视剧段飞燕是谁演的
段飞燕是陈洁演的。勇敢者是由杨影执导,曹征陈洁等主演的年代谍...地球是由气圈什么和什么组成的
地球是由外圈层和内圈层组成,地球外圈层包括大气圈水圈生物圈,...蟑螂会在人睡觉的时候到床上来吗
蟑螂会在人睡觉的时候到床上来。如果屋子里有蟑螂,在夜间人不活...关于励志的文章
下班回家的时候,我无意间看到了墙头的草。我就惊叹于它的自强和...蕨菜怎么吃法
蕨菜可做成蕨菜炒腊肉。材料干蕨菜一把腊肉一条豆瓣酱一勺白糖盐...扇形的面积公式是什么弧度制
扇形的面积公式为扇。在几何数学中扇形是圆的一部分,由两个半径...珂莱欧液体眉笔怎么用
晚上洁面之后在使用爽肤水护肤品之前用这款纹身液体眉笔勾勒大致...冬天送草莓什么梗
冬天送草莓现在最主流得解释是,草莓意味着莓心,莓肺,莓烦恼,...海瓜子的食用方法
海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时,沥下水。准备姜片葱白蒜子。碗中...漱口水哪里有卖
可以买到漱口水的地方有超市里可以买到,漱口水作为日常生活用品...南北合作是指什么国家
南北合作是指发达国家与发展中国家合作,目的是促进发展中国家更...散粉的主要成分是什么
散粉的主要成分是精细的滑石粉,散粉是粉质的质地,有吸收面部多...挖笋技巧新手必备
寻找青鞭,也就是寻找竹子露出地面的地下茎,必须是发青,发绿的...讴歌属于哪个汽车品牌
讴歌是本田汽车旗下的高端汽车品牌。讴歌汽车旗下生产的都是一些...免拼卡怎么手动赠送
用户们需要先点击进入管理后台页面,然后从中点击赠送免拼卡打开...