如何做卤水萝卜
1、主料:白萝卜600克
2、辅料:辣椒(红、尖)30克
3、调料:盐10克,八角3克,花椒5克,白砂糖20克,酱油30克
4、做法:
(1)红辣椒洗净,去蒂。
(2)白萝卜洗净去皮,切成圆片,放入开水中氽烫,捞出。
(3)锅中倒入4杯水,放入白萝卜片,红辣椒和所有准备好的卤料(盐、八角、花椒粒、糖、酱油),用大火煮开。
(4)开锅后改用小火卤一小时左右,盛出后就可以吃了。
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