如何分辨牛排的种类和口味
第一、 肋眼牛排又被称之为肉眼牛排,这个部位的牛肉运动量是比较少的,肉比较嫩,并且还有一点儿脂肪在上边。
第二、 菲力牛排又被称之为是牛里脊,也是我们常说的牛柳,平时这个部位是没有什么运动量的,所以肉质吃起来就比较爽口。
第三、 T骨牛排形状呈现为T字,基本上是西冷以及菲力组合而成的,口味吃起来就比较独特,很多人都比较喜欢。
第四、 西冷牛排又被称之为是沙朗牛排,是牛肉的后方嫩腰部位,有的人觉得稍微有点儿厚,但是肉质是不错的,也比较有嚼劲儿。
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