如何判断荔枝坏了
眼看:看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等,以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变。
剥开荔枝果,果壳内层纯白或粉红而无褐黑杂色为佳。
鼻闻:优质新鲜的荔枝干有清香气味,如无清看气味则为陈货或生潮。
口尝:肉质嫩糯,入口甜而清香的质好。入口带苦味,为烘焙过干或复焙的结果;肉质无酸味质好,微酸质次之,酸重者质量次。
看果枝,新鲜荔枝都是连枝带叶的,荔枝果饱满有弹性,色泽红艳为佳。
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