如何用棉花糖做蛋糕
用棉花糖做蛋糕的方法如下:
1、准备低筋面粉、牛奶、玉米油待用。鸡蛋敲入盆中,细砂糖放入鸡蛋盆里。
2、蛋液用电动打蛋器打发,至纹路不会轻易消失。
3、将低筋面粉和泡打粉混合好,分次加入打发好的鸡蛋中,用切拌式的手法拌匀。
4、牛奶和玉米油搅匀后倒入鸡蛋面糊中。同样采用切拌式的手法拌匀,得到浓稠细腻的蛋糕糊。
5、将烤盘铺上锡纸,将蛋糕糊倒入,并轻轻地震动几下,消去表面的泡沫,然后送入烤箱,上下火180度,15分钟左右,至表面上色即可。
6、将棉花糖用锋利的小刀一切为二,均匀地铺在蛋糕的一侧。
7、将蛋糕再次送入烤箱,上下火180度,3到5分钟左右,至棉花糖膨胀,表面呈淡金色。
8、从烤箱中取出蛋糕,置凉后,把蛋糕切成小份即可。
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