如何做香菇牛肉面

材料:牛肉、鲜香菇、盐、料酒、红薯淀粉、青菜、胡椒粉、生抽、香菜。

香菇牛肉面的制作步骤:

1、将牛肉洗净,切薄片,放入料酒、生抽、胡椒粉、红薯淀粉抓匀腌制10分钟。

2、鲜香菇清洗干净,去除老根,切片。

3、锅中倒油烧至80度左右,倒入香菇翻炒。

4、待香菇炒软后,加入适量开水。

5、待汤煮开后,倒入腌制的牛肉,用筷子搅散,加适量盐。

6、青菜洗净,沥干水分,香菜洗净,切小段。

7、在锅中加适量水烧开,放入面,煮三分钟左右,放入青菜。

8、将面和青菜捞出,放入碗中,浇适量的香菇牛肉汤,撒入香菜,香菇牛肉面即可完成。

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