如何做好清淡排骨
排骨汤清淡的做法:
材料:排骨500克、小青菜100克、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。
步骤:
1、排骨多次用水洗净血水,小青菜洗净、葱切成段、姜切成片;
2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油,沥干水份后放入盘子中,加入盐、料酒和醋,充分拌匀后腌制10分钟以上;
3、将腌制好的排骨放入高压锅中,然后将葱段和生姜都加入其中;
4、将所有食材放入高压锅后,加入适量清水,盖上锅盖通电;
5、将高压锅按键拨到排骨汤处,时间大约加压15分钟左右,等时间到,将高压锅解压后打开锅盖;
6、然后放入青菜烧开即可食用,青菜可以冲淡排骨汤的油腻。
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