百合的做法窍门
1、百合梨汁
百合洗干净,干的、新鲜的都可。
如果用鲜百合煮,建议中途再放,这样不会煮的很烂。
梨洗净去皮切块(不去皮也可,看习惯)。
水烧开后,放入百合、梨肉,小火煮25分钟到30分钟。
取出可放几颗枸杞和桂花点缀。
2、西芹炒百合
西芹洗净,斜切成小段。锅里水煮开,放入西芹焯水一分钟左右,捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗净沥干。
烧热锅,倒入油加热后,放焯过水的西芹,翻炒片刻。
放入百合,加盐和鸡精调味,快速翻炒入味,看到百合边缘变透明马上关火出锅。
3、银耳莲子百合粥
首先准备食材:银耳10g 、莲子20g 、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。
将银耳泡发剪去黄头。百合泡好,摘除黑色部分。莲子也泡软。
将处理好的银耳和莲子入锅,加入500毫升的清水。加压10分钟。
解压后,打开锅盖,将百合入锅。盖锅,再加压10到15分钟。
解压后,将泡开的枸杞搅入就煮好了。
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