盐和盐巴有什么区别
1、“盐巴”就是我们常见的食盐。《四川方言词源》中说,蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐,称作“盐巴”。
2、“盐”分岩盐与海盐两种。内地一般食用岩盐,岩盐是一种结晶矿石,一般都称为“盐巴”。使用上多数用沸水溶解,这种溶液就称为“秋石水”,是京派常用的调味料。现多数都采用的海盐或人工合成的精盐,习惯上也通称为“盐巴”。
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