如何自制草莓酱
1、草莓去蒂,用清水,加少许面粉浸泡几分钟,再用清水洗净,沥去多余的水。
2、将草莓,细砂糖,柠檬汁一起倒入锅中(最好是不锈钢锅)。
3、开大火煮沸后转小火,期间不停搅拌,撇去浮沫,直到没有浮沫出现(变成草莓汤)。
4、草莓要煮烂,接下去要不停搅拌,以免粘锅~煮到粘稠,取一小粒草莓酱放入冷水中草莓酱不会化开的时候就可以。
5、冷却后装瓶,瓶子最好热水消毒晾干,可以加长保质期。
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