如何炸材料油
料油的制作方法如下:
用料:大葱450克,洋葱1个,调和油1000克,八角1个,花椒10克。小茴香10克,桂皮10克,白芷5克,豆蔻1个,香叶3片,草寇2克,丁香1个。
步骤:
1、葱叶(450克)洗净控水切成1厘米左右的段,洋葱切块。
2、准备香料。
3、凉锅将500克的油和一半的葱叶放入,小火烧开。
4、等到葱叶变软时加入香料(全程小火)。
5、葱叶微微变黄时再加入500克油和剩下的葱叶。
6、使用勺子搅动香料,继续熬煮1小时。
7、等到葱叶变成深绿色,在变焦之前捞出,用勺压出里面的油脂。冷却装在无水干净的瓶里即可使用。
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