如何挑选紫薯
挑选紫薯的方法:
⒈不要挑圆滚滚的,要长条形的,挑选纺锤形状的紫薯味道较好。
⒉表面看起来要光滑,不要选外皮有黑斑,这样做熟会有怪味,并且烂紫薯有毒不要挑。
⒊发霉的紫薯,虽然闻起来没有霉味,但发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
⒋不能买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
⒌发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
⒍紫薯买山岭地种出来的、生长周期长的、放在手上质感重的,皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯,吃起来味道很甜。
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