如何鉴别安吉白茶
方法一:外形。安吉白茶嫩度肥壮,叶张肥嫩的为上品,毫芽瘦小的品质次之,叶张老嫩不匀或杂有老叶的品质差;
方法二:叶态。安吉白茶叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之;
方法三:色泽。安吉白茶毫色银白有光泽,叶面灰绿或墨绿、翠绿的,则为上品,铁板色的,品质次之,草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差;
方法四:净度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差;
方法五:滋味。安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差;
方法六:香气。嫩香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
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