如何把鸡汤炖成奶白色
1、鸡汤想要熬成奶白色对食材也是有要求的,竹笋鸡汤炖出来就是奶白色的。
2、先将土鸡和竹笋洗净。
3、备好黄酒,生姜片,小葱。
4、把土鸡斩成大块,竹笋去壳,去老根后切成滚刀块。
5、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净。
6、熬煮大概半小时,等时间到能开盖时候,打开加入竹笋。
7、加盐再盖上压5分钟即可,吃之前把表面的油撇一下,盛出后撒上葱花即可。
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