炸河虾的家常做法
1、葱姜蒜辣椒切洗好,河虾清洗干净,控干净水后,先用料酒腌制10分钟,再撒入淀粉,没有淀粉也可以用面粉。
2、再撒入黑椒粉,喜欢五香粉的话也可以放一点,用筷子拌匀。
3、锅烧热倒入油,烧至八成热,把河虾抖散后下入油锅内。炸至虾金黄,且外皮有点焦脆撒入辣椒和葱花、盐继续翻炒,炒至颜色变深即可关火装盘。
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