如何做灌汤牛肉水饺
1、配料:牛肉,切薄片(好剁);大葱一根;香菜两棵;生姜两大块;大白菜叶两个半;花生油适量;盐、鸡精、酱油适量。清水(必不可少的。使牛肉嫩而多汁)小半碗。
2、做法:将牛肉、大葱、香菜、生姜和白菜一起剁,使之完全融合到一起,放入拌器中,加入油、盐、鸡精和酱油,加水顺时针搅拌,水加到搅拌时觉得不是太稠也不太稀时即可。
3、水太多不好包,水太少下好的水饺中没有灌汤。加小半碗水,碗较小的那种。包出来的饺子正好。
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