蒸河鱼怎么做

1、原料:河鱼干400克,姜10克,蒜15克,葱10克,红椒1个;

2、调料:盐5克,料酒10克,味精5克,香油适量;

3、制作方法:将河鱼干用清水泡软,捞出沥干水;姜洗净,切丝;蒜剁成蓉;葱洗净,切段;红椒洗净,切丝。

4、将河鱼干放入碗内,再将姜丝、蒜蓉、葱、红椒丝拌入 碗内调入盐、味精、料酒,拌匀。

5、将装河鱼干的碗放入蒸笼内,蒸20分钟,至河鱼干熟,取出,再淋上香油即可。

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