如何烤曲奇饼
准备原材料黄油150克,糖粉150克,香草精5滴,盐10克,鸡蛋1个,低筋面粉250g;黄油室温软化,用电动打蛋器打发期间分次加入蛋液打发, 分次加入糖粉打发;把低筋面粉,香草粉,盐混合过筛后,加入打发好的黄油中,低速搅拌成均匀的面糊;将面糊装入挤花袋后套入裱花嘴固定;烤盘上铺一张烘焙纸,将面糊缓缓挤在烘焙纸上;烤箱上下火200摄氏度预热,中层烤约10分钟曲奇饼完成。
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