肉和芹菜怎么炒
前腿肉切薄片,肉片加入盐、料酒、生粉,胡椒粉腌制均匀。
芹菜洗干净切段,姜蒜切片。将锅烧热后倒入油,放入姜蒜爆香。
炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽,一勺五香粉和白糖适量炒均,下芹菜翻炒均匀,最后下少许盐调味即可。
芹菜是一种高营养价值的蔬菜,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍,铁的含量比番茄多20倍。
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