如何做洋葱圈
1、先将洋葱切成半英寸宽圈圈状;
2、然后把鸡蛋液打散在小碗里备用。建议选择大的鸡蛋1到2个;
3、先将洋葱圈在淀粉里滚上一圈;
4、然后抖掉多余的淀粉,再把洋葱圈放到蛋液碗里,让其裹满蛋液;
5、接着再放入到面包糠的盘子中,让其沾满面包糠;
6、等到所有的洋葱圈做好备用;
7、锅内倒入适量的油,等到油温烧热到一定程度的时候,可以先丢一个洋葱圈下去试探温度,等到洋葱圈丢下后,面包糠能够快速油炸凝结就可以了;
8、分批将洋葱圈丢入锅内。等到油炸的时候尽量用中火,或者中小火。刚下锅的时候不要翻动它,记得等到面包糠凝结在洋葱圈上的时候,再去翻动它,因为如果一下锅就翻动洋葱圈的话,面包糠会容易脱落下来;
9、炸至两面金黄即可出锅。
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