如何做蘑菇面
1、菌类用温开水泡发清洗,保存最终一遍水。
2、葱鲜切花,姜切条,胡萝卜切丁。
3、锅内加点油至七成热,炒胡萝卜丁一分钟,添加葱、姜炒香,再添加干辣椒炒香,倒进蘑菇丁翻均后加一大勺豆瓣酱,改文火不断的煸炒三分钟。
4、增加泡蘑菇的水,再淋几滴芝麻油。盖上盖子焖煮至料汁粘稠,撒一点点白胡椒粉就可以出锅了。
5、拌在鲜面条或是白米饭上。
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