如何制作香辣凉面
1、食材:挂面 400克、龙须菜 100克、黄瓜 100克、陈醋 适量、生抽 适量、白糖 20克、盐 30克、麻辣花生 适量、大蒜 适量。
2、备好食材:挂面,黄瓜,龙须菜;龙须菜可提前焯熟;
3、黄瓜洗净,刨成黄瓜丝;
4、煮锅倒入清水烧开,放入挂面煮至8-9分熟;
5、将挂面捞出,迅速拌入花生油,搅拌均匀,晾凉;
6、将面条同黄瓜丝、龙须菜混合,搅拌均匀;
7、调入铺料:生抽、陈醋、白糖、盐、姜末、蒜末、时蔬伴酱、小米粒碎、油泼辣子,花椒油,香油;
8、调入麻辣花生,搅拌均匀
9、香辣凉面做好啦。
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