如何清炖排骨
1、排骨切成5公分的小段备用,因为是家常做法自己吃的,这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉,大小要均匀。
2、切好后,用冷水洗两遍,洗去多余的血水。
3、焯水:锅中加水,加姜片,将排骨放入,要想汤汁美味纯正,我们确保不要有杂质,烧开后,将排骨姜片取出,冷水洗去表面的杂质。
4、锅洗干净重新加水,煲汤首选砂锅,家中有砂锅的朋友,这时可以用砂锅了,没有用蒸锅也可以,锅中加清水不用太多没过排骨3厘米即可,加入姜片。
5、这时可以加入自己喜欢的煲汤汤料,网上很多有卖的(比如美容养颜汤料 祛湿汤料等等),洗净加入即可。
6、如果没有,推荐加五指毛桃,我们这边山上有,取其根晒干煲汤,煲出的汤乳白色,有淡淡的椰香;还可以加入些五谷,如花生 薏米 红豆 蜜枣;也可以加香菇 玉米等等。
7、对于煲汤的火候,这里注意要中火,大火会使肉质紧绷,不容易烂,中火炖2-2.5个小时即可。
8、还剩15-20分钟的时候加入一点盐,搅拌一下。
9、时间到,关火,不要马上开盖,等20分钟左右就可以食用了。肉质细嫩,入口极化,汤汁美味,尽情享受吧。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
什么动漫里有叫朱雀的
少年阴阳师作者是结城光流,讲述的是安倍晴明的孙子安倍昌浩,一...平胸女人旺夫吗
人们常说胸大的女人旺夫,平胸女人不旺夫,但这些也只是迷信而已...招商银行日日欣赎回多久到账
招商银行日日欣支持随时赎回,每日到均可操作赎回,日赎回日到账...华为nova5和5ipro有何区别
配置详情华为的屏幕大小为英寸,其屏幕材质为,该屏像素密度为,...苦瓜种植方法
选择良种,选择耐肥耐热耐贮运瓜型大瓜肉厚产量高品质好的良种催...一年顺景四方看解什么生肖
一年顺景四方看解生肖兔,兔是十二生肖之一,行四,十二地支配属...抖音隐私设置有什么用
抖音隐私设置的作用是抖音里由于对方隐私设置暂时无法关注对方是...平陆县的历史名人有哪些
百里奚,生于约公元前年,于公元前年去世姓百里,名奚,字子明。...电脑开机屏幕亮一下就黑屏
若为主机引起的黑屏故障,检查主机电源是否工作。检查显示器是否...手腕扭伤怎么办
我们的手腕扭伤大多数是我们的手腕周围的经络受到了伤害导致的疼...微信怎么创小号
首先需要一个没有绑定过微信的手机号,如果没有的话,可以先把原...等边三角形不是正多边形
正多边形是指二维平面内各边相等,各角也相等的多边形,也叫正多...江南雨景中江南雨过碎红飞的意思
雨过是指刚下过雨,飞红是花瓣,这里可能指桃花或者樱花。因为这...声乐考级初级曲目有哪些
美声唱法喀秋莎问长城谣渔光曲我亲爱的摇篮曲大海啊故乡嘎达梅林...假睫毛胶水过敏怎么办
首先要把你的睫毛上的睫毛胶水去除,然后在服用抗过敏的药物,这...