如何做臊子
1、猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火。
2、炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒。
3、稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多。
4、经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅。
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