如何做黄桃罐头能放得久
1、黄桃罐头食材用料:黄桃5斤、糖400克、纯净水或者凉白开水适量。
2、首先我们先将盆中倒入水及适量盐,将黄桃上的桃毛洗掉,最后用清水将其清洗干净。
3、用去皮刀将黄桃的皮去掉,然后将黄桃根据大小一切为二,或者一切为四,将其果核去掉,边切好边放入清水盆中,这样成品色泽会更好。
4、准备好玻璃瓶,提前要用热水煮烫而且控干的瓶子,将去核切好的黄桃控干水份,自然的放入瓶中,不要去按压,放八九分满就可以了。
5、瓶中放满黄桃后,开始放入白糖,如果瓶子大小一致的话,每个瓶子放的黄桃重量也基本一致,那么白糖就均等的分一下放入瓶中即可,可是像这样瓶子大小不一样怎么办呢?其实也非常简单,将放入的黄桃大体称重,或者自己大体估量一下,然后将糖的用量按此分装瓶中即可(没有非常严格的用量哈,多点少点都是可以的)。
6、将纯净水或者凉白开水倒入装有黄桃和白糖的瓶子中,刚才还满满的白糖很快就随着水融化下去了。
7、将盖子拧紧,蒸锅提前烧开水,放入烧开水的蒸锅中,直接让它躺下来啦,开锅大火蒸8-15分钟
8、出锅后,立马将其瓶子倒扣放凉即可。
9、小贴士:做罐头的桃子,尤其是打算存放很久的,建议挑选那种有些生,很硬的黄桃来制作。存放可以正常室温,阴凉通风处存放即可。糖可以用冰糖效果口感更好,也可以白砂糖。夏天放入冰箱冷藏吃,味道更爽哦。
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