如何把叉烧肉烤的颜色重一些
把糖浆或麦芽糖加水煮溶,再用少许太bai7粉水芶芡,再淋到叉烧肉上,烤2分钟即可。
材料:猪后腿肉1/2斤,蜂蜜1又1/2大匙,盐适量,红色色素少许,米酒1大匙,酱油1大匙。
做法:
1、将猪肉洗净切条状,再加入所有的调味料,腌过夜上色。
2、腌好的猪肉条用铁叉串入固定备用。
3、将烤架洗好,放在碳火上,再将叉烧猪肉串放入烧烤,并须翻动,让其受热均匀,烤到熟透,取出切片即可。
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