如何做焖面酱料
1、制作焖面酱汁的配方
锅内放入胡麻油(可以用色拉油来代替)500克,烧至五成热时,放入呼市老盘酱(可以用黄豆酱来代替)400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味,再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。
2、焖面做法
(1)葱洗净,切碎;大蒜去皮,洗净,切碎;姜切碎。
(2)豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。
(3)炒锅置火上,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味。放入豆角,继续翻炒,至变成深绿色。
(4)倒入酱油、盐,翻炒,倒入清水,没过豆角,大火烧开。把烧开的汤,盛出一部分,留意下一部分。把一半的面条抖散,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。
(5)再把另一半面条,抖散在面条上,淋点香油,把剩下的汤,浇在面条上。大火烧开,转小火焖。焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。
(6)关火,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
遥远的遥是什么意思
是远的意思。遥远是指很远距离长远,时间久远。例句如下在遥远的...什么桔子最好吃
沙糖桔,果实扁圆形,顶部有瘤状突起,蒂脐端凹陷,色泽橙黄至橙...全国印钞厂有哪些
人民币的法定货币生产企业,是中国印钞造币总公司,其下属的印钞...小吃店取什么名字比较吸引人 小吃店取名字大全免费1000个
小吃店取名字大全免费个怡达小吃店巷子小吃店四合小吃店食百味小...WIN7调节键盘光标移动速度
检查鼠标插头和线打开桌面开始菜单选择控制面板选项打开控制面板...著名的动物小说有哪些
重返草原,作者格日勒其木格黑鹤,由十余篇动物短篇小说构成,充...干香菇怎么吃
干香菇食用步骤准备干香菇净冬笋适量酱油白糖味精淀粉干香菇冲洗...什么是对应分析其统计思想是什么
对应分析也称关联分析型因子分析,是近年新发展起来的一种多元相...贝贝南瓜带皮要蒸多久
分钟。南瓜不削皮并且是通过蒸的方式,南瓜肉就不易彻底熟透,蒸...25养成读报的好习惯主要内容
介绍了读报常识和读报方法,希望养成读报的好习惯,从读报的好处...菠萝蜜怎么开不粘手
菠萝蜜不粘手的正确打开方式确认果子是否成熟。闻一闻,菠萝蜜已...柳树枝子有什么药用价值
具有祛风,利尿,止痛,消肿。治风湿痹痛,淋病,白浊,传染性肝...如何评价书籍狼图腾
狼图腾是由长江文艺出版社出版的图书,作者姜戎,是一部以狼为叙...枕巾发黄的汗渍发黄怎么清洗
首先要准备开水,将枕巾充分浸泡。因为枕巾上面的印迹基本是汗渍...万年青冬天怎么养才能安全过冬?
搬到室内万年青的耐寒性不强,最低能耐度的低温,而冬季的温度远...