如何炒酒香草头

1、用材:草头 250g;纯粮酒 2勺;白砂糖 2勺;油耗 1勺;食用油10g,动物油1小块;盐 1-2g。

2、新鮮草头清洗,晾干。

3、锅烧热,倒进少量油(底锅粘满)和一小块动物油。

4、爆锅草头,软细时,添加一茶匙酒、一茶匙白砂糖、一勺油耗和一点点冷水,略微焖煮一会儿。

5、尝味,放盐即可,盐只需稍稍一点,蔬菜宜口味淡不适合咸。

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