如何炖燕窝最有营养
燕窝营养炖法:
1、取一盏燕窝放于碗中;
2、碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝;
3、浸2个小时后换水一次;
4、燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反复多次,直到清洗干净为止;
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质,然后沥干;
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满,盖好盅盖;
7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅),锅内注入开水(水位至炖盅一半高);
8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了。
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