如何使用寿司卷帘
帘子平放,将紫菜放上,紫菜平滑面朝下麻面朝上;数条放置,横条容易在卷时破裂;
再将拌好的米饭均匀的铺上,放置菜品。卷时先将第一节用帘子压实,之后把帘子往前推继续卷第二节,帘子用边卷,不可全卷,最后把整个帘子卷起来使劲握;
具体操作方法:
1米饭蒸好,蒸好的米饭不要马上开锅,先焖10至15分钟,这样可发挥米粒的口感;趁热拌入寿司醋,盖湿布,凉至手温时即可使用;
2、黄瓜,火腿切条,鸡蛋摊成蛋皮也切成条,鸡肉腌制后煎熟;
3、寿司帘上铺一张海苔;
4、再铺一层米饭;
5、再铺上原料;
6、最后卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。
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