如何炒蹄筋
1、蹄筋浸一下水后,洗干净,切段。
2、蘑菇切片,鲜香菇切片,冬笋切片,胡萝卜切片,红绿椒切片,大蒜切片,老姜二片。
3、准备玉米亚麻子油,小葱切段。
4、开油锅,先放入姜,大蒜爆一下,再放入蹄筋爆炒,加一点点黄酒炒匀,加入冬笋片,蘑菇,鲜香菇,炒匀,水可加可不加,因为蹄筋烧出水来的,如果加真的一点点好了,加盐,盖上盖,大火烧开,再放入胡萝卜片,红绿椒片,再烧一会会。
5、放入味精,小葱段,炒匀,勾芡,起锅装盆就可以了。
6、炒蹄筋出炉了。
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