如何做脆皮蛋筒
1、黄油软化,加入所有的白砂糖,将其打到膨胀发白的状态;
2、逐次加入蛋液,搅拌均匀;
3、低筋面粉过筛;
4、加入适量的白芝麻,搅拌均匀;
5、模具洗干净后,刷黄油烤干;
6、用勺子盛入适量的蛋糊,倒在模具的中上部;
7、盖上模具,中小火加热,一分钟后翻面;
8、蛋饼成金黄色时取下;
9、把蛋饼放在一个倒扣的小杯子上,按照个人喜好,捏出形状;
10、最后把蛋饼晾凉定型,即可取下。
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