如何制作牛排的腌料
牛排的腌料:
材料:
牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许
牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松;往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时;剁碎蒜头和洋葱;热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度;牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状;熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
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