如何炒好上海青
1、把上海青掰成一叶一叶的,清洗干净后,放在盘中;
2、在锅中加入500ml左右的水,把火调到大火挡;
3、在锅中的水烧滚后,把上海青倒入锅中;
4、在锅中的水再次烧滚后,把上海青捞起,放在盘中;
5、把煮上海青的水倒掉,在锅中加入5ml左右的油,在锅中的油烧到六成热的时候,把盘中的上海青倒入锅中,翻炒几下;
6、在锅中加入1勺酱油,翻炒几下,让酱油和菜混合均匀;
7、加入1勺南德,翻炒几下,让南德和菜混合均匀;
8、加入1/3勺盐,翻炒几下,让盐和菜混合均匀;
9、盛起,装入盘中。
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