如何做土鸭炖芋头
1、食材:芋头4-7个、糖少许、生抽少许、鸭子半只、香叶三四片、生姜五六片、八角四五个、桂皮少许、料酒少许。
2、鸭子剪成小块,然后清洗干净。
3、鸭子倒入锅里,料酒、生姜去腥。
4、锅里油烧热,放入冰糖或者白糖熬住出颜色,倒入鸭子,煸炒,让每一块鸭肉都沾上糖色。
5、倒水,加香叶八角桂皮,倒生抽、老抽,倒入高压锅里。
6、芋头洗好,倒入高压锅里与鸭子一起煮,煮到鸭肉和芋头软糯就可以了。
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