如何提高面粉的白度和亮度
1、 小麦品种及产地的不同以及种皮的颜色深浅各不相同,将直接影响面粉的色泽;
2、 小麦生长土壤中矿物质及氮的含量不同,对小麦白度也有所影响,因此,在选购小麦时,要注意地区间的搭配;
3、 小麦正确的清理和水分调节,有利于提高面粉白度。比较完善的清理流程为三筛、二打、二去石、一精选、三磁选、一刷麦、一洗麦、一强力着水、一喷雾着水;
4、 选择合适的润麦水分和润麦时间,能提高面粉出机白度0.2-0.5度,在北方或比较寒冷的地方,可设置二次润麦和水的加热装置来提高面粉的白度。
0
纠错
猜你喜欢
爷爷生日蛋糕祝福语
福如东海,日月昌明。五世其昌,天高地阔。萱堂日永,兰阁风薰。...为什么苹果可以当催熟剂
因为熟苹果会放出大量乙烯,乙烯可用于催熟大部分水果。任何植物...花生米如何才能煮烂
挑选外皮颜色比较浅的花生仁,放入清水中浸泡大约个小时,再煮就...菠萝蜜为什么吃起很脆
还未完全成熟的菠萝蜜咬上去有种口感是脆脆的,随着果实成熟,有...天龙八部天山和逍遥哪个厉害
逍遥优点八阵图诸仙阵萧湘夜雨惊涛骇浪画地为牢,所有门派最多的...花蛤豆腐海鲜汤怎么做
主要原料蛤蜊豆腐。配料姜片料酒盐糖鸡精胡椒粉香菜。蛤蜊加盐浸...电脑上网好慢是怎么回事
手动清理浏览器缓存。其实,现在大多数电脑打开网页的速度很慢,...快手怎么批量移除粉丝
快手无法一键批量删除粉丝,只能依次单独进行删除。快手是由快手...应付职工薪酬怎么核算
应付职工薪酬的核算。支付职工工资奖金津贴等借应付职工薪酬工资...紫苏叶的功效与作用 4大功效令人惊喜
紫苏叶气清香,味微辛,对很多人来说应该不陌生,它和苏子叶十分...红酒瓶盖木塞碎了如何打开
红酒的木塞碎了的话,用毛巾垫底,横瓶用瓶底在墙上轻轻敲,可以...为什么央视不播骑士队的比赛
播放时间不适合播骑士队的比赛,骑士队的比赛在周六早上点,时间...南越国是哪一个时期的
南越国是秦朝灭亡后,由南海郡尉赵佗于前年起兵兼并桂林郡和象郡...什么是兰科花卉
兰科是单子叶植物中最大的科,因形态生理生态都具有共性和特殊性...免费赠送的保险能要吗
免费赠送的保险是可以要的,一般来说免费的保险产品保障内容少保...