藕和绿豆能一起吃吗
藕和绿豆有一道名菜:绿豆酿莲藕。
食材:
主料:藕2节、绿豆半小碗。
辅料:枣5个、枸杞子、调料蜂蜜。
三、步骤:
1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;
2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;
3、锅中烧水,水开后放入藕片,煮汤1分钟左右;
4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;
5、藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;
6、大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜即可。
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