如何炖牛奶
材料:牛奶450克、鸡蛋清100克、椰奶50克、白糖15克、Kaya酱1勺。
炖奶的做法;
1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮,然後将牛奶倒入一个大容器内;
2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内,搅拌均匀;
3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内,用筷子搅拌均匀;
4、将筛网置于小碗上,将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内,然後用保鲜膜将碗封上;
5、蒸锅内放适量冷水,将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火;
6、最後放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上调匀即可食用。
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