如何自制辣白菜
材料: 大白菜,粗盐,辣椒粉、姜末、蒜泥、葱段。
制法:
1、洗菜、泡菜。选取健康的白菜整片摘下,洗净。选取合适的容器,加入适量的清水、粗盐,浸泡24小时左右。
2、调料。选取一般的辣椒粉,姜末、蒜泥、葱段,用温开水将这四种调料搅匀。
3、腌制。将已经泡好的白菜取出,用温水清洗。将白菜一层一层的铺好,然后将已经调好的调料均匀涂抹在白菜上,一层层铺好。
4、食用。腌制24小时以上为宜,即可食用。
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