如何做刀削面
主料:面粉、猪里脊肉、香菇、木耳、黄花菜。
调料:葱、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、酱油、蚝油、味精。
1、将面粉、水按一斤面三两水的比例打成面穗;
2、将面穗揉成面团,用湿布蒙住,静置半小时;
3、将静置完毕的面团揉至揉匀、揉软、揉光饧备用。;
4、将猪里脊肉切丝,用料酒、淀粉抓匀备用;
5、将木耳泡发洗净并切丝,将香菇泡发去蒂并洗净,再将其切丝,将黄花泡发洗净并切段;
6、在锅中倒入食用油并将油烧至5成热,放入腌制好的肉丝,炒至变色;
7、倒入葱丝、姜丝、蒜片,将其爆香;
8、倒入香菇丝、木耳丝、黄花段进行翻炒,再加入酱油、蚝油进行翻炒;
9、倒入泡发香菇后剩余的水并用大火烧开;
10、加入盐、味精并加入水淀粉进行勾芡,淋入香油并关火;
11、另在锅中倒入清水并用大火烧开;
12、取适量的面团,用手揉成圆柱形面团;
13、将面条削成面片放入锅中煮熟;
14、在煮好的面条中加入浇头即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
毛巾棉是什么面料
毛巾棉是以纺织纤维为原料表面起毛圈绒头或毛圈绒头割绒的机织物...入地无门上一句是什么
入地无门上一句是上天无路。形容无路可走的窘迫处境。出自宋释普...水煮荷包蛋怎么煮不会破
水煮荷包蛋煮不会破的方法煮水的同时准备一个长柄的汤勺,在汤勺...520这一天浪漫唯美祝福句子集锦
有你,雨水如此浪漫,有你,阳光如此灿烂,有你,甚至连风都如此...电器起火怎么灭火
电器着火的灭火办法及时切断电源。若仅个别因电器短路起火,可立...微信转账多久退回
微信转账如果收款方未在小时内确认接收,金额就会自动退回。微信...攀枝花哪家农家乐比较好
凤华农家乐。地址攀枝花市盐边县省道附近。春花农家乐。地址攀枝...如何理解塑造大学生公关形象
理想远大,热爱祖国,大学生应把崇高理想具体落实到建设中国特色...购车需要注意哪些事项
选择品牌。对于大多数人,一个合适的品牌非常关键。自主品牌日系...陆战之王叶晓俊的妈妈扮演者是谁
叶晓俊的妈妈扮演者李颖,李颖以模特儿的身份出道,年在中华全国...鱼加有保鲜剂怎样去掉
去掉保鲜剂,先将鱼浸泡五分钟左右,在水里加一些碱面,如果没有...低烧是多少度?
一般度度之间可以被称为低烧的状态,这个时候需要进一步的加以治...芹菜红根死苗是什么原因
原因如下芹菜菌核病为害芹菜茎叶。受害部呈褐色水浸状,湿度大时...怎么挑选冷冻鱿鱼
动眼优质鱿鱿鱼章鱼等则应皮肤光滑爪弯曲,斑纹清晰。鱼体形完整...猪肝早餐怎么做
食材大米克,猪肝克,水克,花生油克约耗克,盐克,味精克,料酒...