如何炸鱼片好吃呢
方法:
1、首先准备好以下材料:鱼肉、植物油、盐、姜 、啤酒、鸡精、料酒、酱油;
2、鱼洗净,切去鱼头,切成一片一片鱼片,晾干水份;
3、放入酱油,料酒,鸡精,食盐适量,将鱼片腌制30分钟;
4、锅里倒入油,热锅后,倒入适量植物油;
5、淀粉加入啤酒打成浆状,将鱼片放入其中,挂浆后,放入热油锅中,加姜爆锅放入鱼片;
6、待鱼片有外皮有点金黄时夹出晾凉;
7、进行第二次炸,直至鱼片金黄即可。
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