如何制作美味的苦菊拌松花蛋
1、准备:300克苦菊,松花蛋2个,20克紫葱,20克胡萝卜丝、10克干辣椒、5克的芝麻、10克酱油,10克陈醋,5克白醋,5克蚝油,5克盐,5克鸡精,10克白糖,5克香油,5克辣椒油,5克蒜末、
2、首先准备300克的苦菊 ,去掉根部,放入清水中浸泡20分钟。
3、清洗干净后烘干水分,用刀切成三段放入盘中,将20克胡萝卜切丝,20克紫葱切丝,两个煮好的松花蛋切成块,全部切好放到苦菊上备用。
4、准备一个空碗放入10克切碎的干辣椒,5克的芝麻,用热油炸出香味,加入10克酱油,10克陈醋,5克白醋,5克蚝油,5克盐,5克鸡精,10克白糖,5克香油,5克辣椒油,5克蒜末搅拌均匀,倒入盘中,戴上手套抓拌均匀。
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