如何使猪蹄入味
使猪蹄入味的方法如下:
原料:猪蹄、食用盐、酱油、味精、料酒、八角、桂皮、香叶;
工具:高压锅;
步骤:
1、将猪蹄洗净,去毛,改刀成小块备用;
2、取一锅,放入适量清水,大火烧开,放入猪蹄,转小火焯烫两分钟,去除浮沫;
3、将猪蹄取出,凉水洗净,放入盆中;
4、加入食用盐、酱油、味精、料酒、八角、桂皮、香叶,与猪蹄搅拌均匀,腌制两小时;
5、将腌好的猪蹄放入高压锅,加入适量清水,小火加热一个小时,即可更入味。
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