如何腌制橄榄才会好吃
主料:青橄榄500克
辅料:盐一大勺、糖100克
做法:
1、青橄榄洗净,完全沥干水分,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可。
2、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天,然后将苦水倒掉。
3、加糖,一斤橄榄2两糖左右。
4、偶尔抖动一下,让橄榄更入味些。
5、腌好之后可以放冰箱速冻,味道更佳。
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