如何炒出好吃的肉臊子
材料:五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。
做法:
1、肉洗干净,用刀刮净猪皮,把肥瘦肉分别切开;
2、锅里放少许油,油热后,先下肥肉煸炒;
3、煸炒肉皮颜色稍发亮时倒入瘦肉;
4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐、醋,加盖小火焖10分钟让其入味;
5、肉熟均匀后撒上辣椒粉,翻动让油浸透辣椒粉,再翻炒几下即可出锅。
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