如何选购超市里的茶叶
选购超市里的茶叶的方法如下:
茶叶的嫩度:嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底,就是指嫩度;茶叶的条索:条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等;茶叶的色泽:茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求;茶叶的净度:主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少;茶叶的香气:北方通称茶香。茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否正常;茶叶的滋味:北方通常称茶口凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。
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