如何做大葱汤
黑豆大葱汤:用料:黑豆50克、大葱7棵、花椒精盐适量。做法:1.将黑豆淘洗干净,把大葱取出老叶、连根一起洗净,切段备用;2.锅中加水烧开,放入黑豆,沸后改用中火,加入花椒、大葱、生姜,煮至豆烂熟为止,加精盐、味精食之。
土豆大葱汤材料:大葱3根、土豆4个、黄油2汤匙、盐1.5茶匙、胡椒少许、水4杯。做法:1.用文火把大葱在黄油中炒10分钟,直到有点透明,但不要炒成黄色;2.再加水和土豆炖20分钟后,把汤倒出来,将锅中的土豆捣烂成泥,同时将倒出的汤上浮着的油捞起,放入锅中与土豆一起搅拌,然后再将汤慢慢倒入土豆泥中,并不时搅拌;3.熬好后,可以热饮,也可以放在冰箱中冷冻后再喝。
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