如何腌制鹅蛋出油窍门
1、鹅蛋的个头比较大,腌制时很难入味,而且更不容易出油,这时大家可以借助家中的高压锅来腌制鹅蛋,它不但能缩短腌制时间还能让鹅蛋更快出油。在腌制时,需要准备新鲜鹅蛋,适量食用盐适量,再就是准备一个高压锅和适量的水。
2、把准备好的鹅蛋用清水清洗干净,把准备好的食用盐和清水放在高压锅中,调制成饱和的盐水,再把洗好的鹅蛋放到高压锅中,把高压锅的锅盖盖紧,把一个打气筒的导管连接在高压锅的锅盖气孔上,向里面打气,打足以后再盖上高压阀,这样腌制五六个小时以后里面的鹅蛋就能入味,煮熟以后个个出油味道特别好。
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