吃河虾的季节是几月
吃河虾的季节6-8月。在河虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,6、7、8三个月是河虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾,学名叫日本沼虾(Macrobranchiumnipponense)),是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
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