百合的干制方法
1、将百合掰成瓣,注意保持每一片的完整性,这样既可以保持营养价值,又方便以后食用!
2、掰好后放入凉水锅中,用中火将水烧开,然后再用小烧十五分钟。注意既要煮熟百合,同时又要保持花瓣的完整性。要掌握火候,火不可太大影响百合质量;也不可太小,百合没有完全熟透。
3、煮好后,将百合从锅中取出,放入冷水中浸泡,浸泡2-3分钟!确保百合完全冷却!冷水要多,确保百合在短时间内完全凉下来!
4、将百合放入竹制的板上晾晒,竹板一是透气性好,二是无异味。当然,假如条件不具备可以换用其他的物品晾晒!根据晾晒的温度,晾晒3-5天后就可以收起来。
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